Sepet Tutarı 0,00

Alışveriş Listesi

Minimum alışveriş tutarı 50,00'dir.

Bu hafta sizlere paylaşmak istediğimiz tarif Lübnan mutfağından Batata Harra. İsminden de tahmin edebileceğiniz üzere yapımında patates kullanılıyor. Orijinal Batata Harra hazırlamak için patatesleri kızartmanız gerekiyor ancak biz kızartma yerine daha hafif olması için patatesi pişirme aşamasını fırında gerçekleştirdik.

Hazırsanız, bol baharatlı ve taze otlu bu Lübnan lezzetini hazırlamaya başlayalım.  
Malzemeler
  • 4-5 adet orta boy patates 
  • 1 buçuk yemek kaşığı zeytinyağı 
  • 3 yemek kaşığı nişasta  
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı 
  • 2 diş ince dilimlenmiş sarımsak 
  • Tuz 
  • Yarım demetten daha az olacak şekilde maydanoz, taze kişniş, dereotu  
  • Limon 
Baharatlı Sos Malzemeleri
  • 1 yemek kaşığı tereyağı 
  • Yarım çay kaşığı kimyon 
  • Yarım çay kaşığı toz kişniş 
  • Yarım çay kaşığı pul biber 
  • Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber 
  • Yarım çay kaşığı karabiber 
Hazırlanışı
  1. Fırını 200 derecede ısıtıyoruz. 
  2. Patatesleri soyup temizledikten sonra küçük küpler halinde doğruyor ve pişirme kağıdı serili fırın tepsisine alıyoruz. 
  3. Zeytinyağını ve tuzu ilave ediyoruz. 
  4. Nişastayı bir süzgeç yardımıyla eleyerek malzemelere ekliyor ve harmanlıyoruz. 
  5. 20 dakika boyunca 200 derecede, 20 dakika boyunca ise 230 derecede, kızarana dek pişiriyoruz. Kızaran patatesleri derin bir salata kasesine alıyoruz. 
  6. Tereyağını cezve ya da soslukta eritiyor ve ince dilimlenmiş sarımsakları ekleyerek kokusu çıkana kadar soteliyor ve ardından baharatları ekliyoruz. 
  7. Baharatlı sosu patateslerin üzerine döküyor ve karıştırıyoruz. 
  8. Taze otları ince şekilde kıyıyor ve salata kasesine ekliyoruz. 
  9. Otlarla birlikte tekrar karıştırdıktan sonra limon sıkıyor ve sıcak halde servis ediyoruz. 
Afiyet olsun.
Tarifte kullanılan sebze, taze ot ve baharatları; online alışverişlerinizi adresinize teslim eden Bursa Manavı’ndan sipariş verebilirsiniz.