Sepet Tutarı 0,00

Alışveriş Listesi

Minimum alışveriş tutarı 50,00'dir.

Bal kabağı sonbahar ve kış aylarının en renkli meyvelerinden bir tanesi. Türk Mutfağı'ndan daha çok tatlı yapımı için kullanılsa da lezzetli çorbalar hazırlamak da mümkün. A ve C vitaminleri ile demir ve bakır minerallerinin iyi bir kaynağı olan bal kabağına sofranızda yer açmanızı tavsiye ederek baharatlı bal kabağı çorbası tarifimize geçiyoruz. 

Malzemeler (4 Kişilik)

  • 1 kg bal kabağı 
  • 1 adet kırmızı soğan
  • 2 adet havuç
  • 5 adet defne yaprağı
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı 
  • 1,5 litre kaynar su
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı Toz Biber
  • Zerdeçal
Süslemek İçin
  • Krema
  • İç Kabak Çekirdeği
  • Maydanoz
Hazırlanışı
  • Defne yapraklarını ve 3 yemek kaşığı zeytinyağını bir kaseye alarak kenarda bekletiyoruz.
  • Bal kabaklarını, üzerine biraz tuz ve zeytinyağı ekleyerek 30 dakika boyunca fırınlıyoruz. (Bu işlemi yapmayabilirsiniz ancak yaparsanız daha lezzetli bir çorba elde edeceksiniz.)
  • Tencereye, kenarda beklettiğimiz zeytinyağı ve defne yapraklarını ilave ediyor ve ısıtıyoruz.
  • Daha sonra defne yapraklarını alıyor ve ay şeklinde doğradığımız kırmızı soğanı ve halka şeklinde doğradığımız havuçları tencereye ilave ediyoruz. Bir iki tur çeviriyoruz.
  • Bal kabaklarını tencereye ilave ederek bir iki tur daha çeviriyoruz.
  • 1 buçuk litre kaynar suyu tencereye ekliyor ve orta ateşde 20 dakika pişiriyoruz. 
  • Pişirme işleminin ardından çorbamızı blenderdan geçiriyoruz. 
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve baharatları ilave ettikten sonra tekrar ocağa alıyor ve 5 dakika daha pişiriyoruz.
  • Son işlemin ardından servis kaselerine alıyor ve isteğe bağlı olarak bir kaşık krema, kabak çekirdeği içi ve maydanozla süslüyoruz.
Afiyet olsun.

Tarifimizde yer alan ürünleri, online alışverişlerinizi adresinize teslim eden internet sitemiz Bursa Manavı'ndan temin edebilirsiniz.