Sepet Tutarı 0,00

Alışveriş Listesi

Minimum alışveriş tutarı 50,00'dir.

Dünya mutfak trendlerinden bir tanesi beyaz un yerine çok daha düşük karbonhidrat içeren ancak un yerine kullanılabilen seçenekler üretmek. Karnabahar ise bu arayış içindeki en iyi keşiflerden bir tanesi; un gibi beyaz ve yok denecek kadar az karbonhidrat ve kalori içeriyor.

Karnabahar unu o kadar yükselen bir trend ki ortaya çıkan bu ürün için yeni bir kelime dahi türetilmiş: Cauliflour. Bu kelime, İngilizce karnabahar (cauliflower) ve un (flour) kelimelerinin bir araya getirilmesi ile oluşturulmuş. 

Karnabahar unu kullanılarak hazırlanan tariflere önümüzdeki zamanda bolca yer vereceğiz gibi görünüyor ancak ilk olarak; hemen hepimizin keyifle yediği ancak yerken biraz da çekindiği pizzalarda kullanılan hamur yerine, karnabahar ile hazırlanan bir pizza tabanı tarifi paylaşacağız. Taban üzerinde yer alacak pizza malzemelerinin seçimi ise sizlere kalmış. Peynirler, sebzeler, mantarlar veya et ürünleri. Karnabahar pizza tabanı her malzemeye yakışacak nitelikte.  

Malzemeler
  • 800 g Ayıklanmış Karnabahar (Orta boy bir karnabahar yeterli olacaktır.) 
  • Yarım su bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri, mozarella veya parmesan 
  • 1 büyük yumurta 
  • Yarım çay kaşığı tuz 
  • Yarım çay kaşığı karabiber (Farklı baharatlar da tercih edebilirsiniz) 



Hazırlanışı
  1. Fırınınızı 200 dereceye ayarlayın ve ısınmaya bırakın. 
  2. Ayıklanmış karnabaharları, kırık pirinç tanesi büyüklüğüne dönüşecek kadar rondoda çekin. 
  3. Fırın tepsinize bir yağlı kağıt koyun ve çekilmiş karnabaharları tepsinize yayın.  
  4. 10 dakika fırınlama işleminin ardından soğumaya bırakın. 
  5. Elle çalışılabilecek kadar soğuduğunda karnabaharları bir tülbent veya beze sarın ve hiç su kalmayacak şekilde sıkın. 
  6. Suyunu sıktığınız karnabaharları karıştırma kasesine alın.  
  7. Rendelenmiş peynir, tuz ve baharatları kaseye ekleyerek harmanlayın. 
  8. Fırınınızı 200 derecede yeniden ısıtın. 
  9. Hazırlamış olduğunuz hamurunu, yağlı kağıt serili fırın tepsinize, pizza tabanı yuvarlaklığında yayın. Tabanın çok kalın olmamasına dikkat edin.  
  10. Karnabahar pizza tabanınızı 10-15 dakika boyunca, altın rengini alana dek pişirin. 
  11. Tepsiyi fırından alın. Artık pizzanızın üst katmanını hazırlayabilirsiniz. Pizza sosu ve tercih edeceğiniz malzemelerle üst katmanı hazırlayın ve pizza malzemeleriniz de pişene dek fırınlama işlemine devam edin. 
Afiyet olsun.