Sepet Tutarı 0,00

Alışveriş Listesi

Minimum alışveriş tutarı 50,00'dir.
Bol Baharatlı Brokoli Çorbası

Bol Baharatlı Brokoli Çorbası

Tarif defterimizin bu haftaki konuğu, bol baharatlı brokoli çorbası.

Tarif defterinden herkese merhaba. Bu hafta sizler için baharat çeşitleriyle zenginleştirdiğiniz lezzetli, sofistike ve besleyici bir brokoli çorbası hazırladık. 

Brokolinin; A, C ve K vitamini, potasyum, demir ve lif açısından güçlü bir besin olduğunu; 100 gram brokolinin yalnızca 26 kcal kalori içerdiğini hatırlatarak tarifimize başlıyoruz.

Malzemeler (3-4 kişilik)
1 küçük boy brokoli veya büyük bir brokolinin yarısı
1 küçük boy havuç 
1 küçük boy patates
1 küçük boy soğan 
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı kimyon 
1 çay kaşığı karabiber 
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Tane karabiber (üzeri için)
Tuz
4 yemek kaşığı zeytinyağı 
3 bardak soğuk, 1 bardak sıcak su

Hazırlanışı
Ay şeklinde doğradığımız soğanları ve sarımsağı, rengi dönene kadar kavuruyoruz.

Kabaca doğradığınız havuç ve patatesi tencereye alıp kavurma işlemine bir kaç dakika daha devam ediyoruz.
Sapları kesilmiş ve küçük parçalara ayrılmış brokolilileri ekliyoruz.
5 bardak soğuk suyu ilave edip tencerenin kapağını kapatıyoruz. Orta ateşte, sebzeler yumuşayana dek (yaklaşık 30 dakika) pişiriyoruz.
Yumuşayan sebzeleri blenderdan geçiriyoruz. 
Bir bardak sıcak su ve baharatları ilave ediyor ve 5 dakika daha kısık ateşte pişiriyoruz. (Yoğunluğunu azaltmak isterseniz su miktarını artırabilirsiniz.)
Kaselere aldıktan sonra tane karabiber veya bir kaç yaprak maydanoz ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun. 

Tarifte kullanacağınız sebze ve baharatları, online sebze-meyve alışverişlerinizi adresinize teslim eden Bursa Manavı’ndan sipariş verebilirsiniz.